Тунисская кухня

Тунисская кухня напоминает чем-то европейскую. В приготовлении блюд туниссцы используют   в основном натуральные, но никак не измельченные продукты. Употребляют, как правило, только натуральное мясо, птицу, рыбу, и готовят их на специальных жаровнях или на вертеле либо шампурах. А еще здесь любят готовить тунца, причем его  добавляют практически во все – начиная  салатами и заканчивая выпечкой. Широко применяются также всевозможные пряности и растительные масла, чаще всего оливковое.

Особой популярностью пользуется кус-кус, сделанный из ягнятины, курицы, из рыбы и морепродуктов или даже сладкий, с финиками и изюмом.

В Тунисе стоит попробовать  суп «шорба», приготовлен из овощей и телятины напоминающий по вкусу чем-то харчо, «брик» - это блины, фаршированные яйцом и тунцом. Очень вкусно здесь готовят и ягненка запеченного в глиняном горшочке, (горшочк перед подачей как правило разбивают на Ваших глазах, а от тушеной курицы, фаршированной различными сортами сыра и яйцами, Вы просто не сможете отказаться. К рыбе и морепродуктам тунисцы относятся с большим почтением, нежели к мясу, потому что сортов свежей рыбы очень мало, да и стоит она не дешево. 

В Тунисе очень большой выбор сладостей, таких как цукаты, халва, огромный выбор выпечки, разные торты и пирожные, засахаренные орехи,  и много других вкусностей.

Традиционным напитком Туниса является крепкий зеленый чай с мятой. Заваривают его вместе с сосновыми орешками или миндалем. Большой популярностью также пользуется кофе, особенно с кардамоном.

В Тунисе производят прекрасные сухие и столовые вина, а также  и несколько видов пива. Но при том что спиртного в стране много, туниссцы относяться  равнодушно к спиртным напиткам по сравнению с  другими странами ислама.

Чаевые: вообще всем, кто Вас обслужил принято давать на чай: и портье, и официанту, и носильщику, и горничной. Но помните, что давать чаевые нужно лишь тогда, когда Вас хорошо обслужили.

1-2 TND чаевых, во многих ресторанах уже включено в счет.